Världshälsodagen: Så undviker du att bli sjuk av maten

Uppdaterad |
Varje år dör över två miljoner människor av smitta via livsmedel och dricksvatten. Varje år drabbas tusentals svenskar av matförgiftning. Världshälsodagen den 7 april har i år temat säker mat.

För att minska risken att bli smittad av mat bör man tvätta händerna före måltider före matlagning och efter att man har hanterat rått kött. Livsmedelsverket tipsar också om att hålla köksredskap rena från exempelvis köttsaft och att ställa in kylvaror och lagad mat i kylen så snabbt som möjligt. Köttfärs eller kyckling som inte genomstekts ordentligt och köksredskap som inte rengjorts från köttsaft är vanliga källor till smitta från livsmedel.